Kayseri’ye uygun tavuk şiş damak tadınıza uygun olarak hazırlanmaktadır. Şiş tavuğun fileto dediğimiz kısmından oluşmaktadır. 45 cm uzunluğundaki lavaş ekmek, 70 gram tavuk eti kullanılmaktadır. Şiş bir gün önceden hazırlanır. şiş lezzetini terbiyesinde zeytinyağı, pul biberi, kırmızıbiber, tuzdan almaktadır. Dürümümüze lezzeti katan içindekilerin ölçüsü ve Ethem ustanın ustalığıdır. Şişimizin lezzeti sadece bununla bitmemektedir. Tavuğun şişe takılması ve belli ateşte dön derilerek pişirilmesi de önem arz etmektedir. Şiş bütün bu işlemler yapıldıktan sonra yemyeşil marul, toprak kokan domatesi, acı biber ve soğan ile süslenir. Şişe uygun sosu yine usta ellerle usta karışımla damak tadınıza uygun hazırlanmaktadır. Evet iddialıyız. Şişimiz ve kalitesi en iyiler arasındadır. Yapmanız gereken şişimizin tadına bir kez olsun bakmak. Şişimiz yemek menünüzün vazgeçilmezler arasında olacağından emin olabilirsiniz. İster telefonla sipariş edin. İster mekânımızda ağırlayalım.